Pita od pomorandži ili Portokalopita

Čuvena grčka pita iliti baklava od pomorandže koja je vrlo ukusno i lako se pravi a pritom je voćna, sočna, jednom rečju fantastičnog ukusa.

Potrebno je:

1 pakovanje tankih kora za baklava

4 jaja

1 čaša kiselog mleka

1 čaša šećera

1 čaša ulja

1 prašak za pecivo

2 kesice vanilin šećera

2 veće pomorandže(sitno rendana kora)

Umutiti mikserom  jaja, šećer i vanilin šećera, zatim dodati ulje, kiselo mleko, sitno rendanu koru dve veće pomorandže i prašak za pecivo.

U pleh, ređati  kore za pitu, jednu po jednu,  kao "plise" , harmoniku ili lepezu.

Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja.

U nabore kora  kašikom po malo ubacivati smesu, zatim dobro protresti pleh kako bi se fil što ravnomernije rasporedio.

Zagrejte rernu na 200C, a za to vreme će i kore dobro upiti nadev, a zatim peći oko 30 min.

Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, a za to vreme pripremiti šećerni sirup za preliv.

Šećerni sirup:

3 čaše šećera

3 čaše vode

1 čaša ceđenog soka od pomorandži

Ušpinovati šećera sa vodom i čašom ceđenog soka od pomorandži.

Ostaviti sirup da se hladi 5 minuta.

Ohlađenu pitu izbosti viljuškom, pa preliti vrućim sirupom.

Pre služenja, pitu dobro rashladiti.

Pitu možete poslužiti  sladoledom od vanile.

Sugestuja:

• Možete koristiti restlove od kora, koje ne pijaci možete naći za 30-40dinara.
• Kao meru koristite čašu od kiselog mleka
• Možete koristiti jogurt, kiselu pavlaku ili kiselo mleko.