English apple pie

Testo:

250gr. brašna

200gr. margarina

6 kašika ledene vode

prstohvat soli

Fil:

1kg. jabuka

1 limun(sok i kora)

2 kašike šećera

1 kesiva vanilin šećera

3-4 kašike gustina

malo cimeta

Postupak pripreme:

Na radnu površinu sipati brašno i  prstohvat soli pa izmešati.

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno pa rukama gnječiti dok se smesa ne pretvori u mrvice.

Dodati  vodu, kašiku po kašiku i neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja se ne lepi za radnu površinu.

Testo podeliti na dva dela, s tim što  jedan deo treba biti veći od drugog.

Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Za to vreme pripremite nadev.

Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pol,  izdubiti deo gde su semenke i iseći na kocke.

U posebnu činiju pomešati jabuke, sok i koru limuna, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i sve sjediniti.

Od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje, zatim rasporediti fil od jabuka i preko staviti staviti drugu koricu.

U zagrejanu rernu staviti pitu i peći 40min. na 200 ̊C.

Još toplu pitu premazati džemom od kajsija a kasnije posuti šećerom u prahu.