Džem od ljutih papričica

20 kom ljutih papričica

100gr. šećera
5 kom svežih šljiva
5 čena belog luka

čaša kuvanog paradajza (može i onaj kupovni)

so
biber
kašika belog luka u prahu
2 kašike ulja

Prvo iseckati ljute paprčice na što sitnije kockice, ali ih prethodno očistiti od semenki i žilica, da  džemić ne bude previše ljut.

Iseckati i beli luk, a šljive ostaviti u komadu (izvaditi samo koščicu).
U dublju šerpu, staviti šećer i preliti ga sa malo vode i pustiti da se blago karamilizuje, zatim dodati papričice i ulje, naliti sa malo vode, poklopiti i ostaviti da se blago krčka.

Posle pet min. dodati sve ostale sastojke i ostaviti da se kuva poklopljeno. Povremeno mešati i dodavati po malo vode da ne zagori.

Kada bude gustine džema, skloniti sa ringle i vruće sipati u teglu.

Ovo je količina za jednu teglu.