уторак, 28. фебруар 2012.

Jogurt torta



Za koru potrebno:
4 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko i ulje zatim u masu dodati brašno i prašak za pecivo pa sve dobro sjediniti.
Smesu izručiti u kalup, kome se skidaju stranice (obim 28cm) I peći na 200C oko25min.

Za krem potrebno:
150gr. šlaga
1/2l jogurta
300gr. šećera
3 kesice želatina(3x10gr.)
Staviti jogurt sa šećerojm u šerpu da se malo zagreje(ne sme cda perovri).
Želatin rastopiti sa 7 kašika hladne vode i dodati u zagrejani jogurt pa dobro promešati da se ne naprave grudvice.
Ostaviti da se malo prohladi uz povremeno mešanje.
U međuvremenu umutiti šlag po uputstvu sa kesice i u njega sipati smesu od jogurta i želatina.
Smesu polako promešati žicom za mućenje da se lepo sjedini.
Deo krema sipati preko kore , staviti voće , pa ostatak krema.
Preko krema sipati smesu koja se pravi od 1 kesice želatina (napraviti ga prema uputstvu sa kesice).
Ostaviti tortu preko noći  u frižider da se stegne.



субота, 25. фебруар 2012.

Slatka tajna mocart kugle

Potrebno je:
250gr. marcipan mase
200gr. nugat mase
100gr. čokolade za kuvanje

Od nugat mase praviti manje kuglice a zatim ih uvijati u marcipan masu.
Tako formirane kuglice umakati u čokoladu za kuvanje koju ste otopili sa malo margarina.
 

Za marcipan masu potrebno je:
100gr.sirovog badema
100gr. šećera u prahu
 gusti šećerni rastvora
 aroma gorkog badema

Popariti badem vrelom vodom, skinuti mu kožicu i ostaviti ga da se dobro osuši (da bi se lakše samleo).
Nakon toga pomešati ga sa prah šećerom i staviti fa u blender da se melje 2-3min, dok se ne dobije fini prah.
Izručiti masu u činiju, dodati aromu gorkog badema i naliti sa malo šećernog rastvora.
Za šećerni rastvor pomešati 50gr. šećera i 50ml. vode, staviti da masa proključa, a onda je dobro ohladiti.
Mesiti rukom kao testo, uz dolivanje rastvora po potrebi, sve dok se ne dobije glatka masa koja se može oblikovati i koja se ne lepi pri mešenju.

Za nugat masu potrebno je:
100gr.pečenih i samlevenih lešnika
2 kašike prah šećera
100gr. čokolade za kuvanje

Ispečenim i samlevenim  lešnicima dodati prah šećer, zatim ih staviti u blender i blendirati na najjačoj brzini sve dok masa ne postane kao nauljena.
Istopiti čokoladu i prohladiti je a zatim je dodati u lešnike i blendirati dok masa ne postane glatka.






четвртак, 23. фебруар 2012.

Prva godišnjica bloga


Danas je tačno godinu dana od kada je zaživeo blog.
Hvala svima na posetama, vašim komentarima i podršci koju ste mi , na ovaj , način davali za ovih godinu dana.

петак, 17. фебруар 2012.

Tiramisu



Potrebno je:
8 žumanaca
1/2kg. šećera
1 kesica želatina(10gr.)
500gr. švapskog sira
750gr. slatke pavlake
nes kafa
1-2 čaše crnog vina
2 veće kutije piškota
kako prah
rum

Postupak pripreme:
Žumanca i šećer umutiti mikserom i kuvati na pari.
Da bi se šećer otopio postepeno dodavati 1-2 čaše crnog vina dok se masa ne zgusnei šećer ne otopi.
Kada je gotovo skloniti sa vatre i odmah istopiti želatin sa 4 kašike hladne vode, zatim dodati u vruć fil i sjediniti. 
Ostaviti da se dobro ohladi.
Švapski sir pomešati sa ohlađenim filom.
Umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa predhodnom masom (izmešati mikserom ali ne najvećom brzinom).
Skuvati jednu džezvu nes kafe i kada se prohladi(trebalo bi da nes bude mlaka)dodatiu rum i zasladiti je sa malo šećera.
Umakati piškote i ređati ih u malo dublju posudu(širina 23cm, dužina 31cm, dubina 10cm.).
Slagati red horizontalno postavljenih piškota, pa fil, pa malo kakao praha, pa red vertikalno postavljenih piškota, pa fil i preko njega kakao prah.




среда, 15. фебруар 2012.

Kuvano vino


Tražite nešto što će vas dobro zagrejati u hladnim danima, onda je kuvano vino pravi izbor.
Za kuvano vino potebno je sledeće:
kriška pomorandže (sa korom)
2dl crnog vina
2 kašike šećera

U posudu sipati šećer i zagrevati ga dok se ne istopi i ne dobije zlatno žutu boju .
Sipati, zatim, vino i pustiti da proključa.
Ne treba ga kuvati dugo da ne bi ispario sav alkohol, ceo proces traje 5-10 minuta.
U časšu stavit krišku pomorandže i sipati vino.


понедељак, 06. фебруар 2012.

Mamina keks torta

Potrebno je:
400gr. "Petit beure" keksa
250gr. oraha
250gr. prah šećera
250gr. margarina sa ukusom slatke pavlake
malo mleka
rum ili ekstrat ruma
2 šoljice kafe bez šećera

Postupak pripreme:
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, zatim dodati orahe koje ste predhodno poparili vrućim mlekom i 1-2 kašike ruma po ukusu.
Skuvati jaku crnu kafu, ohladiti je. U kafu umakati keks i ređati ga na tacnu. 

Svaki red keksa premažite pripremljenim filom.

Tortu premazati preostalim filom i odozgo i sa strane i ukarasiti mlevenim orasima i čokoladnim mrvicama.






среда, 01. фебруар 2012.

Kaša

Potrebno je:
3-4 kašika ulja
13 kašika belog projanog brašna
topla voda (po potrebi)
soli po ukusu


Postupak pripreme:
U zagrejano ulje dodati brašno i kratko propržiti (brašno ne sme da požuti niti da izgori).
Zatim polako uz neprestano mešanje dolivati toplu vodu (do zeljene gustine) i posoliti.
Kuvati oko 10min. i služiti toplo uz feta sir ili neki drugi domaći sir.